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10月12日 牛乳 さつまいもごはん 鰆の照り焼き もやしと小松菜のごま和え むらくも汁

牛乳 さつまいもごはん 鰆の照り焼き もやしと小松菜のごま和え むらくも汁

今日の給食には、「むらくも汁」があります。
「むらくも」とは、群がった雲という意味です。
「むらくも汁」は溶き流した卵が、汁の中に薄い膜状に広がり、
それが空にうっすらと広がる
「むらくも」のように見えることからついた名前です。
月見をしていると、雲が出てきて隠されたということから、
このように呼ばれているそうです。
調理員さんが、卵に水で溶いたでんぷんを混ぜてから、
汁の中に流し入れているので、
どんなにたくさんの卵を入れても
ふわふわに仕上がるようになっています。
今日は、「さつまいもごはん」もありますよ。
さつまいもの甘さがごはんにうつり、
とてもおいしく炊きあがっています。
秋にぴったりのメニューですよ。

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学校給食センター
10月

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