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10月31日 牛乳 炊き込みチャーハン ホイコーロー バンサンスー ワンタンスープ

「ホイコーロー」は、中国の四川料理の一つです。
ホイコーローは、中国語で「鍋に帰る肉」という意味です。
鍋でかたまりの肉をゆでて、鍋からとりだし、
野菜などを炒めたところに、薄く切った肉を戻すことから、
この名前になりました。
本場のものは、辛くて刺激的な味です。
日本のホイコーローは、薄切り肉を使い、
辛さをおさえた味付けです。
給食では、食べやすい味付けにしていますよ。
ごはんに合うので、たくさん食べて下さいね。

 

 

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10月

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