1月13日 牛乳 ごはん 厚揚げチゲ バンサンスー
チゲは、韓国料理のひとつで、キムチが入った鍋料理のひとつです。
今日は厚揚げがたくさん入った、厚揚げチゲです。
厚揚げは、豆腐を厚く切って油で揚げた食品です。
豆腐は世界でも体に良いとして注目されている日本の食品のひとつですが、
厚揚げは日本以外でも中国やタイ、ベトナム、東南アジアなどでも
食べられているそうです。ちなみに厚揚げは「生揚げ」とも呼ばれることがあります。
今日の厚揚げチゲも豚肉やキャベツなどの野菜のうまみが溶け出て、
おいしくなっていますよ。
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