7月6日 牛乳 さつまいもパン 白身魚フライのオーロラソースかけ ビーンズポタージュ
「ポタージュ」という言葉はフランス語からきています。
ポタージュの「ポ」はフランス語で飲むという意味です。
ポタージュは昔、深い鍋に肉や野菜を入れて煮込んだスープ全体のことを
言いました。
今では区別するようになり、透き通ったスープはコンソメ、
濁ったスープはポタージュと呼んでいます。
今日の給食は大豆ペーストを使ったビーンズポタージュです。
大豆の他にカットウインナー、人参、じゃがいも、たまねぎ、枝豆を煮込んでいます。それぞれの野菜の甘さと、ウインナーのだしがスープに溶け出て
とても美味しくできていますよ。たくさん食べて下さいね。
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