給食紹介2023年12月

12月21日（木曜日）

牛乳ミニキャロットピラフフライドチキンベジタブルスープブロッコリーのサラダクリスマスケーキ

2学期最後の給食は、クリスマスメニューです。みなさんが楽しみにしているケーキもつきます。そして待ちに待った冬休みも、もう目の前まで来ています。
冬休みは、クリスマスやお正月など楽しいイベントも多く、お菓子やジュースを食べる機会も多いので、食べすぎには気をつけましょう。
では、3学期にまた元気な姿で会えることを楽しみにしています。

12月20日（水曜日）

牛乳ごはんチンジャオロースーショーロンポーミートボールと卵のスープ

チンジャオロースーは、中国の料理です。「チンジャオ」はピーマン、「ロー」は肉、「スー」は細切り、という意味があります。チンジャオロースーは、お肉の旨味でピーマンの苦みがやわらぎ、ピーマンが苦手な人も食べやすい料理のひとつですね。このように、苦手な食材も、料理の仕方によって、意外とおいしく食べられることも多いですよ。苦手だと思う食材も、まずは一口チャレンジしてみましょう！

12月19日（火曜日）

牛乳ミニごはん・ふりかけほうとうひじき豆きゅうりと大根のさっぱりづけ白桃ゼリー

毎月19日は食育の日で、給食では、日本各地の郷土料理や世界の国々の代表的な料理を出しています。今月は、山梨県の郷土料理「ほうとう」が出ます。「ほうとう」は、うどんよりも平べったい麺で、いろいろな野菜と一緒に煮込んで、みそ味で仕上げますが、必ずかぼちゃを入れることが特徴です。かぼちゃの甘みとみそが良く合い、とてもおいしく仕上がりました。デザートには、山梨県でとれた白桃を使った、白桃ゼリーをつけました。

12月18日（月曜日）

牛乳パンカレーシチュージャーマンポテトコールスローサラダ

カレーは、ごはんと合わせて「カレーライス」として食べることが多いと思いますが、
今日は「カレーシチュー」として、パンと組み合わせてみました。パンをカレーシチューにひたして食べるとおいしいですよ。パン以外にもカレーうどんやカレースパゲティなど、麺類と合わせて食べてもおいしいですね。パンの中にカレーを入れて、油で揚げた「カレーパン」も、町のパン屋さんの人気メニューの一つです。みなさんはどんな食べ方が好きですか？

12月15日（金曜日）

牛乳アップルパン星形コロッケさっぱりマカロニサラダかぼちゃとかぶのクリームシチュー

今日のコロッケは星の形をしています。天気が良い日の冬の夜空には、いろいろな星がきれいに見えるので、それをイメージして星形にしてみました。今日の夜はきれいな星が見えるでしょうか。いちど夜空を見上げてみてくださいね。

12月14日（木曜日）

牛乳肉みそごはんあじのゆず醤油かけすまし汁

今日のあじにかかっているタレには、ゆずのしぼり汁が入っています。ゆずは冬が旬で、甘酸っぱい良い香りがします。絞った果汁を、いろいろな料理の仕上げに入れて、香りづけとして使うことが多いです。また、冬至の日（今年は12月22日）には、そのままお風呂に入れて、「ゆず湯」に入る習慣もあります。

12月13日（水曜日）

牛乳玄米ごはんみぞれあんかけうどんかき揚げ切干大根の酢の物

今日のうどんは「みぞれあんかけうどん」です。「みぞれ」は、おろした大根のことを意味しています。仕上げに、水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつけているので、冷めにくく、食べると体が芯からぽかぽか温まります。寒さの厳しいこの時期にピッタリのメニューですね。

12月12日（火曜日）

牛乳五目釜飯おでん豆腐入り肉しゅうまいきゅうりとわかめのサラダ

寒い日に熱々のおでんを食べると体も心も温まりますね。今日の給食のおでんには、鶏肉、厚揚げ、こんにゃく、ちくわ、人参、ぼう天ぷら、じゃが芋、大根、三度豆の9種類の具材が入っています。おでんの具材は、地域や家庭によってさまざまで、レタスやトマトなどの野菜や、たこ、里芋、しゅうまいなどを入れてもおいしく仕上がるそうですよ。みなさんは、おでんにどんな具材を入れますか？

12月11日（月曜日）

牛乳ハンバーガーコーンサラダミネストローネ

今日は「ミネストローネ」というトマト味のスープが登場します。
では、クイズです。このミネストローネは、どこの国の料理でしょう？
次のうち正しと思うものを選んでください。
1アメリカ 2中国 3イタリア
考える時間は5秒です。5・4・3・2・1 正解は3イタリアです。
ミネストローネは、イタリア語で「具だくさん」という意味があります。
今日の給食も、9種類の具が入っていますよ。何が入っているか自分のお椀の中身を確認してみてね。

12月8日（金曜日）

牛乳ミニパンイタリアンスパゲティミンチカツささみフレークのサラダ

今日のサラダには、ささみ肉が入っています。ささみ肉は、鶏肉のなかでも、脂肪分が少なく、質の良いたんぱく質が豊富です。スポーツ選手は、良い筋肉を作るため、運動後に食べることが多い食材です。成長期のみなさんにとっても、丈夫な筋肉を作って、しっかり成長することは大切です。残さず食べて、丈夫な筋肉を作りましょう！

12月7日（木曜日）

牛乳ハヤシライス厚切りベーコンとエリンギのソテーミックスフルーツポンチ

フルーツポンチは給食の人気メニューのひとつですね。「ポンチ」は、もともと果汁とアルコールを混ぜたお酒のことです。100年ほど前に、日本の果物屋さんが、そこにカットした新鮮な果物をいれて「フルーツポンチ」として提供するようになったそうです。徐々にアルコールを入れずに、甘いシロップで作るフルーツポンチが定着してきました。「フルーツポンチ」という名前のひびきから、外国料理のように思いがちですが、日本で考えられた料理だったのですね。

12月6日（水曜日）

牛乳ごはん・ふりかけ白身魚フライ筑前煮にゅうめん汁

今日のにゅうめん汁に入っている麺はビーフンです。ビーフンはお米から作った麺です。うどんやそうめんなどの小麦粉で作った麺よりのびにくく、時間がたっても、やわらかくなりすぎないのが特徴です。
にゅうめん汁は、もともとそうめんで作る料理ですが、給食ではのびるのを防ぐために、ビーフンを使って作っています。

12月5日（火曜日）

牛乳炊き込みチャーハンホイコーローバンサンスースープ餃子

今日の主食は炊き込みチャーハンです。チャーハンは、家庭や飲食店では、ごはんと色々な具材を、鍋で炒め合わせて作りますが、給食では、大量のごはんと具材を、鍋で炒め合わせるのは難しいので、ご飯と一緒に具材を炊きこんで作ります。炊き込みチャーハンは、炒めて作るチャーハンに比べると、しっとりした仕上がりになっています。

12月4日（月曜日）

牛乳黒糖パンポークビーンズオムレツのきのこデミソースかけ大根サラダ

今日の大おかずはポークビーンズです。ポークは「豚肉」、ビーンズは「豆」の意味です。豆にもいろいろな種類がありますが、今日は大豆を使っています。では、クイズです。次のうち、大豆からできているものは、どれでしょう？
1とうふ 2きな粉 3油揚げ 4おから
考える時間は5秒です。5・4・3・2・1 答えは1から4ぜんぶです。
大豆はそのままの姿だけでなく、いろいろな食材に姿を変えて、私たちの日々の食事のなかに、取り入れられています。