給食紹介2026年1月

1月30日（金曜日）

牛乳ウインナードッグミートボールのトマト煮込み

今月の給食に使われていたキャベツは、松波キャベツといい、泉州地域の特産品です。冬に収穫される松波キャベツは、あまくておいしくなるそうです。生で食べてもおいしい松波キャベツですが、今日は、キャベツのソテーにしています。カットパンにロングウインナーとキャベツソテーをはさみ、ウインナードッグにして食べましょう。キャベツの甘みを感じられるでしょうか？

1月29日（木曜日）

牛乳ごはん厚揚げチゲ春巻きバンサンスー

今日は、春巻きが登場します。春巻きは、中華料理の点心のひとつです。点心は、中国で、間食や軽食として食べられています。もともとは、春が始まる立春の頃に、新芽の出た野菜を具にして作られたことから、春巻きと名前が付けられました。今では、包む具材を工夫した様々な春巻きが売られています。パリッとした皮がおいしいですね。

1月28日（水曜日）

牛乳ごはんさわらのゆずしょうゆかけ根菜の金平鶏肉のみそ汁

今日の根菜の金平には、れんこんが入っています。れんこんは、植物のどの部分を食べているか知っていますか？正解は、茎を食べています。れんこんは、「はす」という植物の地下にある茎の部分です。れんこんには、たくさんの穴が開いていて、「先が見通せる」という意味があり、縁起の良い食べ物とされています。お正月やお祝いの料理によく登場します。

1月27日（火曜日）

牛乳ごはんだしまき卵田辺大根と豚肉の煮物すまし汁のりふりかけ

今日の「田辺大根と豚肉の煮物」は、泉佐野市の栄養教諭が考えた新メニューです。今回のテーマは、「大阪産の野菜を使ったメニュー」で、なにわの伝統野菜や大阪で採れる野菜を取り入れています。「田辺大根」は、大阪市東住吉区田辺地区が発祥のなにわの伝統野菜です。辛みと甘みがあり、薬味や煮物、漬物にするとおいしいと言われています。今日は田辺大根と田辺大根の葉が入った煮物です。お味はいかがでしょうか。

1月26日（月曜日）

牛乳パンくじらのオーロラソースかけじゃがいもさっぱりサラダマロニーと鶏肉のスープ

今日は、海の生き物、くじらの肉を使った「くじらのオーロラソースかけ」が登場します。戦後、食糧がなかった時代に、くじらは手に入りやすく、栄養価が高かったことから、学校給食では、よく食べられていました。「くじらの竜田揚げ」が定番のメニューだったそうです。今日は、でんぷんの付いたくじら肉を油で揚げ、オーロラソースをかけています。くじら肉を味わってみましょう。

1月23日（金曜日）

牛乳ナポリパンブロッコリーとツナのさっぱりごま和えヨーグルト（ソフール）

今日の「ナポリパン」は、日新小学校、中央小学校、上之郷小学校の6年生が考えたメニューです。ナポリタンは、ベーコンや玉ねぎなどを炒め、トマトケチャップで味付けしたスパゲティのことです。今日は、ナポリタンをカットパンにはさんだ「ナポリパン」です。「ブロッコリーとツナのさっぱりごま和え」は、第一小学校、日根野小学校の6年生が考えたメニューです。レモンのさっぱりした味わいと、ごまの風味を味わってみましょう。

1月22日（木曜日）

牛乳ごはん鯖の香味ソースかけわかめたっぷりのゆずおひたしスンドゥブ風スープ

今日の「わかめたっぷりのゆずおひたし」は、日根野小学校の6年生が考えたメニューです。わかめ、もやし、ホールコーンが入り、ゆずの香りが味のアクセントになる和え物です。「スンドゥブ風スープ」は、中央小学校、日新小学校の6年生が考えたメニューです。スンドゥブは、とてもやわらかい豆腐をピリ辛に味付けした韓国の鍋料理です。給食では、みなさんが食べやすいようにアレンジしています。

1月21日（水曜日）

牛乳ごはん冬野菜のカレーうどん春菊のかきあげ

今日の「冬野菜のカレーうどん」は、北中小学校、中央小学校の6年生が考えたメニューです。冬が旬の白菜、大根、松波キャベツ、白ねぎが使われています。冬野菜の甘みを感じながらしっかり味わいましょう。「春菊のかきあげ」は、日根野小学校の6年生が考えたメニューです。春菊は、春に菊に似た花を咲かせることから、名付けられました。鍋物やおひたしに使われることが多い野菜です。今日のかきあげには、春菊が入っています。香りを楽しみながらいただきましょう。

1月20日（火曜日）

牛乳根菜のしょうが鶏そぼろ丼ちゃんぽん風おかず豆乳スープ

今日の「根菜のしょうがとりそぼろ丼」は、大木小学校、長南小学校、日根野小学校、中央小学校の6年生が考えたメニューです。大根、にんじん、ごぼう、れんこんといった根菜が入った鶏そぼろです。隠し味にしょうがを使っています。ごはんの上にのせて食べましょう。「ちゃんぽん風おかず豆乳スープ」は、日根野小学校、中央小学校の6年生が考えたメニューです。具だくさんでごはんのおかずにぴったりのスープです。しっかり食べて体の芯から温まりましょう。

1月19日（月曜日）

牛乳パンハンバーグのケチャップソースかけ冬の花野菜とれんこんのガーリック炒め野菜たっぷりみそポトフ

今日から23日金曜日までは、泉佐野市の学校給食週間です。学校給食週間中は、泉佐野市内の6年生のみなさんが考えてくれたメニューが登場します。今日の「冬の花野菜とれんこんのガーリック炒め」は、北中小学校、長坂小学校の6年生が考えたメニューです。ブロッコリーやカリフラワーは、冬が旬の花野菜です。シャキシャキした食感のれんこんも入り、にんにく味で仕上げました。また、「野菜たっぷりみそポトフ」は、日根野小学校の6年生が考えたメニューです。冬野菜がたっぷり入っていて、体が温まりますね。

1月16日（金曜日）

牛乳ツナサラダサンドパン冬野菜のクリームシチュー

白菜は、冬においしい野菜のひとつです。白菜は、中国から日本に伝わってきました。英語では、チャイニーズキャベツといいます。白菜には、体の調子を整えたり、肌の調子を良くするビタミンCという栄養素が多く含まれています。鍋物に入れたり、煮物や汁物に入れたりと、色々な料理に使われます。今日の冬野菜のクリームシチューには、白菜が使われています。探してみましょう。

1月15日（木曜日）

牛乳ごはんマーボー豆腐ミニ肉まん中華和え

マーボー豆腐は、中国にある四川省の代表的な料理です。マーボー豆腐の本場、中国では、唐辛子をたくさん使った辛さが特徴です。給食では、生姜やにんにくを効かせ、赤みそ、オイスターソースなどの調味料を使い、みなさんが食べやすい味付けにしています。ごはんによく合うおかずですね。

1月14日（水曜日）

牛乳カレーライスキャベツとコーンのソテーフルーツポンチ

にんにくは、土の中で育つ野菜です。球根の部分を食べています。英語では、ガーリックと言います。5月ごろに白い花を咲かせますが、球根を大きくするために、花は摘み取られるそうです。にんにくには、独特の香りがあります。これは、アリシンという成分で、食欲を出す効果があります。今日のカレーライスには、にんにくが使われています。

1月13日（火曜日）

牛乳ごはんぶりフライ雑煮やわらか黒豆

今日の給食はお正月料理です。「ぶり」は、出世魚ともよばれ、大きさによってツバス、ハマチ、メジロ、ブリと名前が変わります。ぶりは、1番大きく成長した時の呼び名なので、縁起の良い魚でお正月料理によく使われます。雑煮は、すましやみそ味など地域によって様々です。今日の雑煮は、すましの雑煮です。煮込みもちが入っているので、しっかりよくかんで食べましょう。

1月9日（金曜日）

牛乳パンコロッケコーンサラダミネストローネ

みなさん、明けましておめでとうございます。冬休みは元気に過ごせましたか？今日から3学期の給食がスタートします。今日の給食に出てくるミネストローネは、どこの国の料理か知っていますか？正解は、イタリアです。ミネストローネとは、イタリア語で「具だくさん」という意味です。肉や野菜など、家庭によって入れる具材や味付けがちがいます。今日の給食のミネストローネは、野菜たっぷりで、トマト味に仕上げています。バランスよくしっかり食べて、3学期も元気に過ごしましょう。