給食紹介2026年2月

2月16日（月曜日）

牛乳パンイタリアンスパゲティれんこんサラダいちごジャム

れんこんは、シャキシャキとした食感が特徴で、金平や煮物に使われることが多いですが、今日は、サラダとして登場します。ハスという植物の茎の部分で、土の中に埋まっているので、地上の葉や花とつながり、新鮮な空気を得るために、穴が開いています。

2月13日（金曜日）

牛乳パンハンバーグのケチャップソースかけスナップえんどうのサラダビーンズポタージュ

今日はスナップえんどうのサラダです。スナップえんどうは、豆が入っている「さや」と呼ばれる部分もやわらかく、中に入っている豆だけでなく、「さや」ごと食べることができます。甘みが強くて食べやすいので、サラダにぴったりの食材です。今が旬で、一番おいしく栄養価も高いのでしっかり食べてくださいね。

2月12日（木曜日）

牛乳ごはん豚骨ラーメン厚揚げと鶏肉のオイスターソース炒め

厚揚げは、豆腐を厚く切って油で揚げたものです。厚く切っているので、豆腐の部分が多く残っているため、「生揚げ」とも呼ばれています。薄く切っている「油揚げ」と違い、豆腐の味や食感を楽しむことができます。今日は、鶏肉と一緒に炒め、オイスターソースで味付けをしました。ごはんが進む味付けにしているので、ごはんもしっかり食べてくださいね。

2月10日（火曜日）

牛乳鶏そぼろごはん切干大根とツナのおひたし冬野菜のみそ汁ミニフィッシュ

ミニフィッシュに使われている魚は、カタクチイワシです。頭からしっぽまで丸ごと食べることができます。丸ごと食べられる魚には、カルシウムがたっぷり含まれています。カルシウムは、骨や歯を丈夫にする働きがあります。しっかり食べて丈夫な骨や歯を作りましょう。

2月9日（月曜日）

牛乳パンミートボールの照り焼きソースかけじゃがいもさっぱりサラダミネストローネ

ミートボールは、スウェーデンを代表する肉料理のひとつです。ひき肉に玉ねぎなどの材料を加えて丸め、油で揚げた料理で、日本では肉団子と呼ばれています。今日は、油で揚げたミートボールに、みりん、砂糖、料理酒で作った照り焼きソースをかけています。お味はいかがですか。

2月6日（金曜日）

牛乳パン揚げ鶏の難波ねぎソースかけ花野菜サラダ大麦入りベジタブルスープ

揚げ鶏にかかっているソースには難波ねぎが使われています。難波ねぎは、なにわの伝統野菜のひとつです。難波の伝統野菜とは、昔から大阪府で栽培されている大阪府独自の野菜のことを言います。難波ねぎは、香りがよく甘みが強いのが特徴です。今日のソースも、しっかりと煮詰めて甘みを引き出すように作りました。お味はいかかですか？

2月5日（木曜日）

牛乳ごはんふきと鶏団子の煮物お好み焼き切干大根の酢の物

ふきという食材をしっていますか？野山や水辺に生息している食べられる植物のことを山菜といい、ふきは山菜の一種です。昨日の春菊と同様に、今日のふきも泉州地域で採れたものです。少し苦みがあるので、料理に使う前には、しっかりと煮たあと水さらしして、アクを抜きます。食べたことのない人も多いと思いますが、まずは一口チャレンジしてくださいね。

2月2日（月曜日）

牛乳パンカレースープキャベツとコーンのソテーフルーツポンチ

今日から2月の給食が始まります。2月は逃げると言われるほど、あっという間に過ぎてしまいます。いち日いち日を大切にし、日々の食事にも感謝して過ごしたいですね。カレーと言えば、ごはんにかけて食べるカレーライスが一般的ですが、今日は、パンとの組み合わせです。パンをカレーにひたして食べるとおいしいですよ。