給食紹介2026年2月
2月27日（金曜日）
牛乳 ウインナードッグ ミートボールと冬野菜 のうま煮 ヨーグルト（ソフール）
今日 のミートボールと冬野菜 のうま煮 には、かぶが入 っています。かぶは、春 の七草 のひとつで、「すずな」とも呼 ばれています。白 く丸 い形 をした、かぶがよく知 られていますが、赤色 や黄色 、紫色 などさまざまな色 や形 や大 きさのものがあります。かぶの葉 は、アクが少 なく食 べやすいので炒 め物 、煮物 にも使 われます。今日 は、かぶの葉 も入 っています。
2月26日（木曜日）
ごはん 春巻 き チンジャオロースー ポークスープ
ジャオロース―は中華料理 のひとつです。「チンジャオ」はピーマン、「ロー」は肉 を()意味 します。では「スー」はどのような意味 があるでしょう？次 のうち正 しいと思 うものを選 んで下 さい。
1.細 く切 る 2.しっかり炒 める 3.味付 けする
考 える時間 は5秒 です。5・4・3・2・1 答 えは1.細 く切 る です。
ピーマンは苦手 な人 が多 いですが、チンジャオロースーは、細 く切 っているので食 べやすいですね。
2月25日（水曜日）
牛乳 ごはん すき焼 き風 うどん ツナと海藻 の和 え物
「すき焼 き」は、外国 の方 にも人気 のある日本食 のひとつです。味付 けしたタレを使 う関東風 、砂糖 、醤油 、料理酒 を鍋 に入 れ、直接味付 けをする関西風 などがあります。今日 は関西風 に味付 けしたすき焼 きに、うどんを入 れたすき焼 き風 うどんです。2 年 ほど前 に泉佐野市 の6 年生 が考 えてくれたメニューで、大好評 だったので、定番 メニューになりました。
2月24日（火曜日）
牛乳 ごはん 白身魚 フライ 五目豆 鶏肉 のみそ汁
今日 の白身魚 フライに使 われている魚 は、タラという魚 です。タラは、漢字 で魚 へんに雪 と書 きます。漢字 の通 り、雪 が降 る季節 においしくなる魚 です。タラは口 が大 きく、魚 の中 で、特 に食 いしん坊 として知 られています。たくさん食 べることを「たら腹食 べる」と言 いますが、その語源 にもなっています。
2月20日（金曜日）
牛乳 焼 きそばサンドパン 中華和 え 野菜 ゼリー
中華和 えに入 っている透明 のコリコリした食感 の食材 が何 か知 っていますか。これはテングサという海藻 を原料 にして作 った海藻類 の一種 です。おなかの調子 を整 える食物繊維 を多 く含 みます。食物繊維 は現代 の食生活 で、不足 しがちな栄養素 のひとつなので、
中華和 えをしっかり食 べて、食物繊維 を摂 りましょう。
2月19日（木曜日）
牛乳 春菊入 りカレー鶏 そぼろ丼 さわらの柚子 ぽん酢 かけ なにわみそ汁
泉佐野市 では、毎月 19日 を食育 の日 としていて、世界 の料理 や日本 の郷土料理 が登場 します。今月 は、「大阪府 」です。カレー鶏 そぼろ丼 に入 っている春菊 は、大阪府 の中 でも私 たちが住 んでいる泉州地域 で採 れたものです。なにわみそ汁 には、泉州地域 の特産物 である松波 キャベツ、なにわの伝統野菜 である難波 ねぎが入 っています。今日 の給食 のように、自分 が住 んでいる土地 で採 れたものを食 べることを地産地消 といいます。
2月17日（火曜日）
牛乳 ごはん チャプチェ ショーロンポー 豆腐 スープ
チャプチェは、韓国 の伝統的 な料理 のひとつです。チャプチェの「チャプ」は、韓国語 で「混 ぜる」、「チェ」は、「おかず」という意味 です。春雨 と一緒 に肉 や野菜 などを炒 め、甘辛 く味付 けしています。お祝 いの席 や家族 が集 まるときに食 べられることが多 いそうです。
2月16日（月曜日）
牛乳 パン イタリアンスパゲティ れんこんサラダ いちごジャム
れんこんは、シャキシャキとした食感が特徴で、金平や煮物に使われることが多いですが、今日は、サラダとして登場します。ハスという植物の茎の部分で、土の中に埋まっているので、地上の葉や花とつながり、新鮮な空気を得るために、穴が開いています。
2月13日（金曜日）
牛乳 パン ハンバーグのケチャップソースかけ スナップえんどうのサラダ ビーンズポタージュ
今日はスナップえんどうのサラダです。スナップえんどうは、豆が入っている「さや」と呼ばれる部分もやわらかく、中に入っている豆だけでなく、「さや」ごと食べることができます。甘みが強くて食べやすいので、サラダにぴったりの食材です。今が旬で、一番おいしく栄養価も高いのでしっかり食べてくださいね。
2月12日（木曜日）
牛乳 ごはん 豚骨ラーメン 厚揚げと鶏肉のオイスターソース炒め
厚揚げは、豆腐を厚く切って油で揚げたものです。厚く切っているので、豆腐の部分が多く残っているため、「生揚げ」とも呼ばれています。薄く切っている「油揚げ」と違い、豆腐の味や食感を楽しむことができます。今日は、鶏肉と一緒に炒め、オイスターソースで味付けをしました。ごはんが進む味付けにしているので、ごはんもしっかり食べてくださいね。
2月10日（火曜日）
牛乳 鶏そぼろごはん 切干大根とツナのおひたし 冬野菜のみそ汁 ミニフィッシュ
ミニフィッシュに使われている魚は、カタクチイワシです。頭からしっぽまで丸ごと食べることができます。丸ごと食べられる魚には、カルシウムがたっぷり含まれています。カルシウムは、骨や歯を丈夫にする働きがあります。しっかり食べて丈夫な骨や歯を作りましょう。
2月9日（月曜日）
牛乳 パン ミートボールの照り焼きソースかけ じゃがいもさっぱりサラダ ミネストローネ
ミートボールは、スウェーデンを代表する肉料理のひとつです。ひき肉に玉ねぎなどの材料を加えて丸め、油で揚げた料理で、日本では肉団子と呼ばれています。今日は、油で揚げたミートボールに、みりん、砂糖、料理酒で作った照り焼きソースをかけています。お味はいかがですか。
2月6日（金曜日）
牛乳 パン 揚げ鶏の難波ねぎソースかけ 花野菜サラダ 大麦入りベジタブルスープ
揚げ鶏にかかっているソースには難波ねぎが使われています。難波ねぎは、なにわの伝統野菜のひとつです。難波の伝統野菜とは、昔から大阪府で栽培されている大阪府独自の野菜のことを言います。難波ねぎは、香りがよく甘みが強いのが特徴です。今日のソースも、しっかりと煮詰めて甘みを引き出すように作りました。お味はいかかですか？
2月5日（木曜日）
牛乳 ごはん ふきと鶏団子の煮物 お好み焼き 切干大根の酢の物
ふきという食材をしっていますか？野山や水辺に生息している食べられる植物のことを山菜といい、ふきは山菜の一種です。昨日の春菊と同様に、今日のふきも泉州地域で採れたものです。少し苦みがあるので、料理に使う前には、しっかりと煮たあと水さらしして、アクを抜きます。食べたことのない人も多いと思いますが、まずは一口チャレンジしてくださいね。
2月2日（月曜日）
牛乳 パン カレースープ キャベツとコーンのソテー フルーツポンチ
今日から2月の給食が始まります。2月は逃げると言われるほど、あっという間に過ぎてしまいます。いち日いち日を大切にし、日々の食事にも感謝して過ごしたいですね。カレーと言えば、ごはんにかけて食べるカレーライスが一般的ですが、今日は、パンとの組み合わせです。パンをカレーにひたして食べるとおいしいですよ。
更新日：2026年03月07日