11月19日 牛乳 ソースカツ丼 のっぺい汁
毎月19日は、泉佐野市の食育の日です。
今月は、福井県の名物料理であるソースカツ丼 が登場します。
福井県では、カツ丼といえばソースカツ丼であり、
卵でとじたカツ丼はあまり馴染みがないといわれています。
給食のソースカツ丼は、
ご飯の上にボイルキャベツととんかつをのせて食べて下さいね。
のっぺい汁は、全国各地にある郷土料理のひとつです。
のっぺりとした、粘りのある状態を意味することから、
のっぺい汁という名前がつけられたといわれています。
具材も地域によって様々ですが、共通として里芋を使うのが特徴です。
給食では少しとろみを抑えて、食べやすくしています。
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