2月4日 牛乳 カレーライス じゃことキャベツの野菜炒め 福神漬け ヨーグルト(ソフール)
カレーライスには、よくじゃがいもが入っています。
じゃがいもは大きく分けて「男爵」と「メークイン」の2種類があります。
男爵は、粘りがなく、火を加えるとホクホクしています。
こふきいもやポテトサラダに向いています。
メークインは粘りがあり、煮崩れしにくいので、
おでんや煮物、揚げ物に向いています。
今日の給食では、煮崩れしにくいメークインを使っていますよ。
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