2月9日 牛乳 ミニごはん あんかけうどん かきあげ 胡瓜と大根のさっぱりづけ
人気メニューの1つに、うどんがありますね。
今日は、あんかけうどんが登場します。
あんかけうどんは、でんぷんを使って汁にとろみをつけています。
とろっとしていて、温かい状態が長く続くので、
寒い冬にはぴったり合いますね。
給食では、「ばれいしょでんぷん」を使っています。
「ばれいしょ」とは、じゃがいものことで、
ばれいしょでんぷんは、じゃがいもから作られています。
その他にも、さつまいもやとうもろこし、タピオカ、
お米から作られたでんぷんもありますよ。
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