6月16日 牛乳 ごはん 豚肉の生姜焼き ゆかり和え すまし汁
今日のゆかり和えに、鶏ささみが入っています。
鶏肉は大きく分けて、もも肉、胸肉、手羽、内臓、骨（ガラ）です。
ささみは、鶏のむねの内側にあります。
豚肉や牛肉でいえば、ヒレ肉の部分です。
形が「竹のささの葉」に似ていることから「ささみ」という名前がつけられました。
ささみはたん白でやわらかい肉です。
ゆかりの紫蘇と、ささみが良く合い、さっぱりしていておいしい和え物ですよ。
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