8月19日 牛乳 ミニごはん 皿うどん 野菜しゅうまい 切り干し大根の酢の物
毎月19日は泉佐野市の食育の日です。
今月は九州地方でよく食べられている、皿うどんが登場します。
皿うどんは、長崎県長崎市の中華料理店が、
中華料理の「チャニイシイメン」と呼ばれる、
細く切った肉が入った焼きそばをヒントに作られました。
当時、ちゃんぽんの出前が盛んに行われていたことから、
ちゃんぽんの汁がこぼれるのを防ぐために、
出前用に少なくアレンジしたといわれています。
給食では、一人ずつ袋に入った揚げ麺を崩して、
お椀の中で混ぜ合わせて食べて下さいね。
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泉佐野市立学校給食センター <e-mail：kyusyoku@city.izumisano.lg.jp>
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