10月7日牛乳ごはん鯖のおろしぽん酢かけ塩だれ炒めすまし汁

日本(にほん)で食(た)べられている鯖(さば)の種類(しゅるい)は、真(ま)鯖(さば)、ごま鯖(さば)、ノルウェー鯖(さば)などがあります。

鯖(さば)は、脂(あぶら)が多(おお)い魚(さかな)です。

脂(あぶら)と聞(き)くと太(ふと)ってしまう…とマイナスなイメージを持(も)ってしまいがちですが、

鯖(さば)やさんまなどの青(あお)魚(ざかな)の脂(あぶら)は、頭(あたま)の働(はたら)きを良(よ)くする作用(さよう)や、

血液(けつえき)をサラサラにしてくれる働(はたら)きがあると言(い)われています。

今日(きょう)は、焼(や)いた鯖(さば)に、大根(だいこん)おろしの入(はい)った、おろしぽん酢(ず)のタレをかけました。

脂(あぶら)ののった鯖(さば)と、さっぱりとしたタレがよく合(あ)いますよ。

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10月7日 牛乳 ごはん 鯖のおろしぽん酢かけ 塩だれ炒め すまし汁