今日(きょう)は、人気(にんき)メニューの一(ひと)つでもあるカレーライスです。

今日(きょう)のカレーライスは、しめじとエリンギが入(はい)った、きのこカレーライスです。

きのこは、スーパーなどで一年中(いちねんじゅう)見(み)かけますが、本来(ほんらい)は秋(あき)が旬(しゅん)の食(た)べ物(もの)で、

今(いま)が一番(いちばん)おいしい時期(じき)です。

マカロニサラダのマカロニは、明治(めいじ)時代(じだい)のはじめに日本(にほん)に伝(つた)わってきました。

マカロニの中心(ちゅうしん)に穴(あな)があいていますね。

これは分厚(ぶあつ)いままだと茹(ゆ)でるのに時間(じかん)がかかるので、熱(ねつ)通(どお)りを良(よ)くして、

短時間(たんじかん)で茹(ゆ)でるためにあいています。

初(はじ)めの頃(ころ)は、なぜ穴(あな)があいているのかわからず、「穴(あな)あきうどん」や「筒(つつ)通(どお)し麺(めん)」などと

呼(よ)ばれ、不思議(ふしぎ)がられていたそうです。