人参(にんじん)は赤(あか)い色(いろ)がきれいで、どんな料理(りょうり)にも合(あ)うので、

色々(いろいろ)な料理(りょうり)に使(つか)われていますね。

人参(にんじん)は東洋(とうよう)種(しゅ)、西洋(せいよう)種(しゅ)という種類(しゅるい)に大(おお)きく分(わ)けられています。

日本(にほん)では西洋(せいよう)種(しゅ)が生産(せいさん)量(りょう)の大部分(だいぶぶん)を占(し)め、一年中(いちねんじゅう)作(つく)られています。

品種(ひんしゅ)改良(かいりょう)され、みずみずしく、甘(あま)くて臭(くさ)みのないものに変化(へんか)していきました。

ビタミンA(えー)が多(おお)く、鼻(はな)やのどの粘膜(ねんまく)を強(つよ)くして、

病気(びょうき)にかかりにくい体(からだ)作( づく)りをしてくれますよ。

今日(きょう)はチンジャオロースーに入(はい)っています。