11月30日牛乳カレーライスツナとコーンのソテーフルーツポンチ

トマトには旨(うま)み成分(せいぶん)である「グルタミン酸(さん)」が多(おお)く含(ふく)まれています。

日本(にほん)では魚(さかな)や昆布(こんぶ)などからだしをとり、旨(うま)み成分(せいぶん)を引(ひ)き出(だ)していますが、

トマトのだしも負(ま)けないぐらい多(おお)くグルタミン酸(さん)が入(はい)っています。

トマトの旨(うま)みは煮込(にこ)んだり、炒(いた)めたりすることによって引(ひ)き出(だ)されます。

今日(きょう)はカレーライスの中(なか)にボイルトマトが入(はい)っています。

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11月30日 牛乳 カレーライス ツナとコーンのソテー フルーツポンチ