12月14日 牛乳 ごはん 鶏肉のごまみそ煮 にゅうめん汁 デザート（鬼まんじゅう）

牛乳 鶏肉のごま味噌煮 にゅうめん汁 おにまんじゅう
鬼(おに)まんじゅうは、愛知県(あいちけん)を中心(ちゅうしん)とした東海(とうかい)地方(ちほう)でみられる郷土(きょうど)食(しょく)です。
小麦粉(こむぎこ)や上新粉(じょうしんこ)と砂糖(さとう)を混(ま)ぜ合(あ)わせた生地(きじ)に、
角切(かくぎ)りのさつま芋(いも)を加(くわ)えて蒸(む)した和菓子(わがし)です。
表面(ひょうめん)にさつま芋(いも)の角切(かくぎ)りが見(み)える様子(ようす)がゴツゴツしていて、
鬼(おに)やその金棒(かなぼう)を連想(れんそう)させることが名前(なまえ)の由来(ゆらい)と言(い)われています。
食糧難(しょくりょうなん)の時代(じだい)に災(わざわ)いを鬼(おに)とみたてて、
主食(しゅしょく)の米(こめ)の代用品(だいようひん)であるさつま芋(いも)を食(た)べて鬼(おに)を封(ふう)じこめよう！と願(ねが)う、
厄払(やくばら)いの意味(いみ)を込(こ)めて名付(なづ)けられたそうです。
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