12月21日 牛乳 菜めし おでん ほうれんそうと白菜のぽんず和え

牛乳 菜めし おでん ほうれんそうと白菜のぽんず和え
今日(きょう)はおでんが登場(とうじょう)します。
おでんは、都道府県(とどうふけん)によって味(あじ)や具(ぐ)が違(ちが)います。
昆布(こんぶ)とかつおで出汁(だし)をとりますが、
私(わたし)たちが住(す)んでいる関西(かんさい)では、薄口(うすくち)醤油(しょうゆ)を使(つか)い、塩(しお)で味(あじ)を調整(ちょうせい)し、
透(す)き通(とお)った出汁(だし)のあっさりしていることが特徴(とくちょう)です。
関東(かんとう)では、濃口(こいくち)醤油(しょうゆ)を使(つか)い、みりん、料理酒(りょうりしゅ)で味(あじ)を調整(ちょうせい)し、
濃(こ)い色(いろ)をした出汁(だし)の甘辛(あまから)い味付(あじつ)けが特徴(とくちょう)です。
今日(きょう)の給食(きゅうしょく)のおでんの具材(ぐざい)は、鶏肉(とりにく)、厚揚(あつあ)げ、三角(さんかく)こんにゃく、ちくわ、人参(にんじん)、
棒(ぼう)天(てん)ぷら、じゃがいも、大根(だいこん)です。
味(あじ)が染(し)みた美味(おい)しいおでんをたくさん食(た)べてくださいね。
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