3月1日 牛乳 ごはん ソース焼きそば ゆかり和え 昆布と抹茶ふりかけ

牛乳 ごはん ソース焼きそば ゆかり和え 昆布と抹茶ふりかけ
ウスターソースはイギリスのウスター州(しゅう)で、
主婦(しゅふ)が野菜(やさい)や果物(くだもの)の切(き)れ端(はし)と香辛料(こうしんりょう)などをつぼに入(い)れて貯蔵(ちょぞう)したところ、
偶然(ぐうぜん)できたのが始(はじ)まりと言(い)われています。
独特(どくとく)の風味(ふうみ)や色(いろ)は、野菜(やさい)や果物(くだもの)を酢(す)や塩(しお)などの調味料(ちょうみりょう)と香辛料(こうしんりょう)などと
一緒(いっしょ)に熟成(じゅくせい)させることでできあがります。
とんかつソースや中濃(ちゅうのう)ソースは戦後(せんご)に日本(にほん)で生(う)まれたソースです。
それ以外(いがい)にも、お好(この)みソースや焼(や)きそばソースなどのソースが開発(かいはつ)され、
日本(にほん)はソース文化(ぶんか)が盛(さか)んです。今日はソース焼(や)きそばの味付(あじつ)けに、
ウスターソースととんかつソースが使(つか)われています。
給食(きゅうしょく)ではパンに合(あ)わせることが多(おお)いですが、今日(きょう)はごはんと組(く)み合(あ)わせて、
焼(や)きそば定食(ていしょく)をイメージしましたよ。

 

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