6月7日 牛乳 パン 白身魚フライ ミートボールシチュー
今日は、ミートボールをシチューの中に入れた、
大人気メニューの1つのミートボールシチューです。
味付けに、デミグラスソース、ボイルトマト、トマトケチャップ、
ウスターソースなどが入っています。
デミグラスソースは、西洋料理の基本的なソースで、
小麦粉をバターで茶色になるまでじっくりと炒めたルウを、
鶏肉の骨からとっただしでのばしたものです。
今日はミートボールの他に、じゃがいも、玉ねぎ、人参、しめじ、枝豆を
じっくり煮込んで作ったものです。たくさん食べて下さいね。
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