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10月15日牛乳ごはん高野豆腐の煮物鯵のぽん酢かけ塩昆布和え

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牛乳ごはん高野豆腐の煮物鯵のぽん酢かけ塩昆布和え

高野豆腐は、豆腐を凍らせて乾燥させたものです。

別名凍り豆腐とも呼ばれます。

もともとは和歌山県の高野山で作られていました。

精進料理（肉や魚などの動物性のものを使わない料理）

の1つとして全国に広まりました。

高野豆腐は、煮込むと味が中まで染み込み、おいしいですよ。

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