10月16日 牛乳 パン ミートボールシチュー ごぼうサラダ
今日は大人気のミートボールをシチューの中にいれた、
ミートボールシチューです。
味付けにデミグラスソース、ボイルトマト、トマトケチャップ、
ウスターソースなどが入っています。
デミグラスソースは、西洋料理の基本的なソースで、
小麦粉をバターで茶色になるまでじっくり炒め、
肉の骨などからとったダシで、のばしたものです。
今日はミートボールの他にじゃがいも、人参、玉ねぎ、しめじ、
えだまめをじっくり煮込んで作っています。
たくさん食べてくださいね。
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