6月19日 牛乳 アップルパン アドボ じゃがいもさっぱりサラダ ベジタブルスープ
毎月19日は泉佐野市の食育の日です。
今日はフィリピン料理が登場します。
アドボはフィリピンの家庭料理です。
「アドボ」という名前はスペイン語で「マリネ」や「漬け込む」という意味があるため、
フィリピンでは酢で漬け込んだ肉を煮込んだ料理をアドボと呼ぶようになりました。
給食では鶏肉を使い、玉ねぎと酢、砂糖、醤油、にんにく、白ワインで煮込みました。
酢の酸味がさっぱりしていておいしいですよ。
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