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7月15日牛乳ミニごはんカレーうどん夏野菜のかきあげツナと切干大根のごま和え

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牛乳ミニごはんカレーうどん夏野菜のかきあげツナと切干大根のごま和え

夏野菜のかき揚げには、今が旬のオクラが入っています。

オクラはアフリカの東北部から約150年前に日本へ伝わってきました。

多く食べられるようになったのは、50年ほど前からです。

オクラは実がなりだすと、あっという間に大きくなります。

オクラは切るとネバネバしていますね。

そのネバネバが糸を引くので「青納豆」と呼ばれたりします。

今日の夏野菜のかき揚げには、オクラ、かぼちゃ、ゴーヤ、もずくといった

夏が旬の食材が色々入っていますよ。

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