9月30日 牛乳 ビビンバ丼 ツナときゅうりのナムル 汁ビーフン
ビビンバ丼の具にぜんまいが入っています。
ぜんまいという名前は「銭巻」の意味とされ、
先がくるくると巻いている若葉の大きさが
当時のお金の大きさとほとんど同じだったからといわれています。
ぜんまいは山に生えていて、若い芽をつみとります。
生のまま食べることもありますが、
多くは一旦干して水で戻してから使うことが多いです。
たんぱく質やカロテン、ビタミンB 群などを含んでいますよ。
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