白身魚(しろみざかな)フライのソースに梅肉(ばいにく)を使(つか)っています。

梅(ばい)肉(にく)とは梅(うめ)の実(み)を塩(しお)で漬(つ)けた梅(うめ)干(ぼ)しの実(み)のことです。

梅(うめ)は1500年(ねん)前(まえ)に中国(ちゅうごく)から薬(くすり)として伝(つた)わりました。

梅(うめ)には「三毒(さんどく)を断(た)つ」と言(い)われる言葉(ことば)があります。

これは梅(うめ)の働(はたら)きで、身体(からだ)の悪(わる)い菌(きん)をやっつけたり、

おなかの調子(ちょうし)を調(ととの)えたり、疲(つか)れをとってくれたりします。

また、食(た)べ物(もの)を腐(くさ)りにくくする効果(こうか)もありますよ。

今日(きょう)は白身魚(しろみざかな)フライに梅肉(ばいにく)のさっぱりした味(あじ)のソースです。

お味(あじ)はいかがですか？