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5月18日牛乳ごはん肉じゃが生節のそぼろ塩昆布和え

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今日の給食には生節のそぼろが出ます。

生節は、かつおを蒸すか、茹でたものを半乾燥させたものです。

この生節を煙でいぶったものが、鰹節です。給食では、生節の身をほぐし、

生姜と砂糖、しょうゆ、みりん、酒で味付けしました。

ごはんの上に、生節のそぼろをのせて食べて下さい。

かつおには、体を作るもとになるたんぱく質が多く含まれています。

背骨の近くにある赤黒い「血合い」には、めまいやふらつきなどを予防する

ビタミンB12や鉄分が含まれていますよ。

この記事に関するお問い合わせ先

泉佐野市立学校給食センター <e-mail：kyusyoku@city.izumisano.lg.jp>
住所：〒598-0061　泉佐野市住吉町28-15
電話番号：072-463-6234
FAX番号：072-463-6867