6月17日 牛乳 ごはん とんこつラーメン 小松菜とじゃこの和え物
小松菜の名前は東京都江戸川区にある、
小松川という地名から名づけられた野菜です。
江戸時代初めに、小松川村の「椀屋久兵衛」という人が
今の江戸川区の葛西付近で、栽培していた「葛西菜」を改良して、
小松菜になったと言われています。
小松菜はカルシウムが多く、ビタミンや鉄分も豊富に含まれています。
給食にはよく登場する野菜の一つですね。
今日は和え物に使われていますが、スープや炒め物にもあいますね。
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