6月22日 牛乳 ごはん キスの天ぷら にゅうめん汁 手作りひじきふりかけ
天ぷらは代表的な日本料理ですが、
日本でうまれた料理ではなく、今から400年前、
ポルトガル人が長崎に伝えたといわれています。
この日本の天ぷらの始まりとされる「長崎天ぷら」の衣は、
水を使わず作るので、ぶ厚くて、しっかりと味がついており、
食材と衣の両方を味わうものでした。
当時の日本では、油はとても貴重なもので、
たくさんの油を使って作る天ぷらは高級な食べ物でした。
その後、油がたくさん作られるようになり、
天ぷらを食べる人もだんだん増えてきました。
初めは、おかずというより、おやつとして食べられていたそうです。
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