1月27日 牛乳 れんこんかき揚げバーガー かぶのサムゲタン風

更新日：2023年01月27日

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牛乳 れんこんかき揚げバーガー かぶのサムゲタン風
今日(きょう)の「れんこんかき揚(あ)げバーガー」は、
日根野(ひねの)小(しょう)、長南(ちょうなん)小( しょう)の児童(じどう)が考(かんが)えてくれました。
れんこんかき揚(あ)げバーガーは、うずまきカットパンに、
れんこんのシャキシャキとした食感(しょっかん)のかき揚(あ)げと、
松波(まつなみ)キャベツで作(つく)ったボイルキャベツと、
卵(たまご)抜( ぬ)きタルタルソースをはさんで食(た)べてくださいね。
「かぶのサムゲタン風(ふう)」は、日根野(ひねの)小(しょう)の児童(じどう)が考(かんが)えてくれました。
サムゲタンとは、韓国(かんこく)の薬膳(やくぜん)料理(りょうり)です。
鶏肉(とりにく)のお腹(なか)にもち米(ごめ)、なつめ、高麗(こうらい)人参(にんじん)などを入(い)れ、
長時間(ちょうじかん)煮込(にこ)んだ料理(りょうり)です。
給食(きゅうしょく)では、オリーブオイルでにんにくの香(かお)りをだし、具材(ぐざい)を炒(いた)めたあと、
スープでコトコト煮(に)込(こ)みました。
鶏肉(とりにく)と押(お)し麦(むぎ)、冬(ふゆ)が旬(しゅん)のかぶと白菜(はくさい)などを入(い)れて作(つく)っています。
今日(きょう)の泉佐野(いずみさの)産(さん)の野菜(やさい)は、「れんこんかき揚(あ)げバーガー」の松浪(まつなみ)キャベツと、
「かぶのサムゲタン風(ふう)」の白菜(はくさい)です。

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