4月26日牛乳ごはん高野豆腐とふきの煮物ツナと白菜の和え物

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高野(こうや)豆腐(どうふ)とふきの煮物(にもの)に入(はい)っている「ふき」は、日本(にほん)特産(とくさん)の山菜(さんさい)で、春(はる)が旬(しゅん)です。

ふきには、食物(しょくもつ)繊維(せんい)が含(ふく)まれているので、便秘(べんぴ)改善(かいぜん)に良(よ)いですよ。

独特(どくとく)の香(かお)りと、ほろ苦(にが)い味(あじ)がするふきですが、

甘(あま)めの味(あじ)付(つ)けにし、鶏肉(とりにく)や棒(ぼう)天(てん)ぷら、野菜(やさい)の旨味(うまみ)が溶(と)け込(こ)んだ煮汁(にじる)を、

たくさん吸(す)った高野(こうや)豆腐(どうふ)と一緒(いっしょ)に入(はい)っているので、食(た)べやすくなっていますよ。

春(はる)のお味(あじ)はいかがですか？

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