10月23日牛乳・ごはん・肉じゃが・だし巻き卵・きゅうりと大根のさっぱりづけ

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給食(きゅうしょく)でよく使(つか)われている野菜(やさい)の1つに、「玉(たま)ねぎ」があります。
玉(たま)ねぎは、和食(わしょく)、洋食(ようしょく)、中(ちゅう)華(か)料理(りょうり)などさまざまな料理(りょうり)に使(つか)われます。
今日(きょう)の肉(にく)じゃがにも玉(たま)ねぎを使(つか)っています。
玉(たま)ねぎは、生(なま)では独特(どくとく)の香(かお)りと苦味(にがみ)がありますが、
加熱(かねつ)することにより、やわらかくなり、甘(あま)みが出(で)るのが特徴(とくちょう)です。
玉(たま)ねぎは、疲(つか)れをとったり、血液(けつえき)をさらさらにする働(はたら)きもあり、
体(からだ)に良(よ)い野菜(やさい)です。

この記事に関するお問い合わせ先

泉佐野市立学校給食センター <e-mail：kyusyoku@city.izumisano.lg.jp>
住所：〒598-0061　泉佐野市住吉町28-15
電話番号：072-463-6234
FAX番号：072-463-6867

10月23日 牛乳・ごはん・肉じゃが・だし巻き卵・きゅうりと大根のさっぱりづけ

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